ライ麦ごはんの素は、ライ麦を白米と一緒にごはんに炊いて食べられるように加工したものです。 豊富な繊維質とミネラル、ビタミンB群が含まれています。 小麦と違って、グルテンフリーです。 吸水が速くなるよう、表皮を少しだけ削って傷を付ける加工（精麦）を施しました。 胚芽も表皮もほとんど失われていませんので、繊維質、ミネラル、ビタミンB群など貴重な栄養成分が、ほぼ残っています。 風味は、全くクセが無くかすかな甘みを伴っています。 食感は、プチプチ粒々感が楽しいです。 健康食志向の方、ダイエット目的の方に、特にお勧めいたします。 ★たっぷり使えるお徳用500gパッケージ ★賞味期間は、未開封で、製造日より半年間です。 ★ご使用の際は、前もって30分程度水につけてから、お米と一緒に水加減してください。