食工房の自前の圃場で収穫したスペルト小麦を、自家製粉にて全粒粉に挽き、50%配合しています。 繊維質、ミネラルたっぷり、麦芽の風味が濃厚なパンです。油脂分は加えていません。 でも、見た目のゴツさに反して、意外にソフトな食感です。 そのままでも、トーストしても、それぞれおいしく召し上がれます。 日々の健康を支える食事用のパンとして、皆さまのご期待とご信頼に応える確かな品質をお約束します。 【原材料】 スペルト小麦全粒粉（協力農家麦畑産・自家製粉）、 国産小麦粉（岩手県産南部・北海道産春よ恋）、自家培養酵母（小麦粉・砂糖・塩）、きび砂糖、塩（沖縄の塩） ★栄養成分表示 : 製品100g 当りの推定値 エネルギー(kcal) 250kcal エネルギー(kJ) 1,044kJ たんぱく質 7.8g 脂質 1.6g 炭水化物 50.8g 食物繊維総量 4.1g 食塩相当量 1.2g