大麦(モチ麦丸粒)
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大麦(モチ麦丸粒)

¥300 税込

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地元喜多方市高郷町で収穫された大麦(モチ麦)です。 昨年まで試験栽培種でしたが、今年新たに品種登録が成り、ハネウマモチという名称が付きました。 栄養的に優れた性質を沢山持ち合わせている大麦は、健康食の王様と言ってもいい優れものです。 食工房では、この大麦の特長を最大限生かすため、精麦度を下げて自家精麦しています。 ご飯を炊く時に混ぜる、スープの具材として使う、乾煎りして砕きお菓子作りの素材に使うなど、いろいろに召し上がっていただけます。 ※白米に混ぜて炊く時は、大麦だけ先に30分くらい水に浸しておいてください。 ※サクサクとして粘り気の少ない食感になりますので、カレーライス用に特におすすめ。 【量 目】 300g 【原材料】 大麦(喜多方市高郷町産) ★脱酸素包装しています。未開封で1年間保存可能。 開封後は、酸化を防ぐため密封容器に入れ、出来るだけ低温にて保存してください。